Para os fãs da culinária Peruana, uma dica que deve entrar para sua lista de restaurantes no Rio de Janeiro: Intihuasi, o encanto da culinária Peruana. É com esse slogan que você se depara na faixada do restaurante peruano. Bem discreto, tem uma pequena entrada, sem letreiros chamativos e inclusive sem o nome, apenas o slogan (pelo que vi no site, tinha o nome bem grande em cima do slogan mas atualmente não tem mais). Por este motivo falo “vamos no peruano do Flamengo?”, sempre que bate aquela vontade de saborear o seu tempero.
SOBRE O RESTAURANTE PERUANO
O restaurante peruano Intihuasi existe desde 2004 e eu levei esse tempo todo para conhecê-lo! Criado pela chef Margarita Sayan, peruana que mora no Brasil desde 1982, e seu marido carioca, o restaurante traz ao Rio de Janeiro uma seleção de pratos peruanos e te leva à uma viagem gastronômica cheia de temperos e sabores com muitos produtos vindos diretamente de sua própria horta!
Depois de ter ido lá 2 vezes, entrei no site e descobri que o restaurante tem o selo do Le Cordon Bléu Peru. Tá explicado tantas delícias! <3
O QUE COMER
Dentre as opções que eles oferecem no cardápio, já provei e recomendo:
Petiscos: canchitas, vários tipos de milho andino, tipo pipoca, mas que estoura para dentro. Uma delícia e um ótimo aperitivo!
Entradas: ceviche mixto, com polvos, lulas, camarões, vieiras, acompanhados de batata doce, milho verde debulhado e grãos do milho gigante do Vale Sagrado torrados, Tiraditos de pulpo, tiras de polvo com milho e um molho e Papas Chunias, uma batata com camarões.
Bebidas: Chicha morada, refresco tipicamente peruano, feito com o milho roxo, o maiz morado, fervido com especiarias e frutas e depois adoçado a gosto, servido sempre frio ou gelado. E margarita de Pisco.
Sobremesa: suspiro de limeña, doce feito com doce de leite amendoado e merengue ao vinho do porto. Dá vontade de comer umas 10 dessa sobremesa.
O atendimento é muito bom, o ambiente é uma delícia, super aconchegante, cheio de quadros com referência ao Peru. O único “porém” é o preço, que não é dos mais baratos, mas pra ir de vez em quando vale a pena!
Informações úteis
Rua Barão do Flamengo, 35 D
Ter-Qui | 12h às 15h e 19h às 23h. Sex | 12h às 15 e 19h às 24h. Sab | 12:30h às 16h e 19h às 24h. Dom | 12:30h às 17h.
Largo do Machado 
www.intihuasi.art.br
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