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The Sanduwish Shop: o melhor sanduíche artesanal do Rio de Janeiro

25 maio 2017

Poderia ser a Fantástica Fábrica de Sanduíches, mas é o The SanduWish Shop, uma casa de sanduíches que abriu em outubro de 2016 no Largo do Machado e se tornou, pra mim, o melhor sanduíche artesanal do Rio de Janeiro.

O The SanduWish Shop chegou na região do Largo do Machado pra contribuir com a oferta de lugares de qualidade para fazer uma refeição! Como durante metade da semana estou pela região, fiquei super animada quando vi uma novidade chegando! Assim que ficou pronto já corri pra experimentar! Desde então minhas quintas-feiras nunca mais foram as mesmas. É o dia que chego de Niterói e vamos lá matar o desejo que me consome a semana toda!

O cardápio

O cardápio é enxuto, e oferece sanduíches criativos, de produção artesanal e ingredientes frescos vindos de produtores locais e fornecedores selecionados.

Eu queria poder descrever o sabor, mas toda vez que eu tento, sempre tenho a sensação de que não consegui passar o que ele realmente é! Só experimentando pra saber!  Sou fã de carteirinha do Calamar, sanduíche de lula empanada, limão, ervas frescas e maionese de curry, meu sanduíche declaradamente preferido. Quando chego lá e peço outro, eles já estranham: Ué, não vai pedir o Calamar? É que é tudo tão bom que vale a pena variar de vez em quando!

Eu costumo ser aquele tipo de cliente mala, que pede pra tirar um monte de coisa da receita. Como vi que os sanduíches eram elaborados, fiquei sem graça de pedir pra tirar e perder todo aquele sabor que foi pensado pela chef com tanto carinho.  Então pelos sanduíches de lá abri meus horizontes.

Nunca fui fã de maionese, mas a maionese de curry  de lá eu como até pura! Não como coisinhas verdes, mas peço o Calamar e o Chorish do jeito que ele foi pensado, sem tirar nadinha! Isso normalmente é impossível se tratando de mim, só o The Sanduwish conseguiu até hoje!

O Wish Burguer é simplesmente o melhor hambúrguer que já comi. O tempero é incrível, o pão brioche é perfeito. Não tem sanduíche famoso dos Estados Unidos e Europa que supere! Recentemente fiquei um mês na Europa e cada vez que ia numa hamburgueria famosa eu pensava: Que saudade do Wish Burguer! No dia que cheguei de viagem, deixei as coisas em casa e fui pra lá!

O Chorish é divino, feito de linguiça de pernil, com erva doce, temperado com mostarda dijon, chimichurri e avelãs picadas na baguete. Sempre que abro mão do Calamar pra pedir ele, nunca me arrependo!

The Sanduwish Shop, sanduiches artesanais no Rio de Janeiro

Foto: Lipe Borges (Divulgação) – Chorish

Além desses tem o vegetariano Crudini que nunca provei, pois não como vegetais (shame on me 🙄 ).  O Vini já provou e curtiu muito! Outras pessoas que conheço também super aprovaram!

Tem também o de Rosbife (aprovado pelo Vini), um outro que leva queijo brie mas ainda não provei, tem um sanduíche sazonal a cada mês, um melhor que o outro, tem chips de batata doce com flor de sal, batata frita rústica, cookies divinos e, mais recentemente, a torta de chocolate com brigadeiro de nutella.  Para beber, tem o mate da casa e cervejas especiais que super combinam com sanduíches.

The Sanduwish Shop, sanduiches artesanais no Rio de Janeiro

Foto: Lipe Borges (Divulgação) – Torta de Chocolate

O The Sanduwish Shop é especial porque foge do clichê das tradicionais hamburguerias. Seguindo o conceito “entre duas fatias de pão cabe o mundo”  eles conseguem combinar ingredientes  que transformam um simples sanduíche no melhor sanduíche da vida!

The Sanduwish Shop, sanduiches artesanais no Rio de Janeiro

Foto: Lipe Borges (Divulgação)- Wish Burguer

The Sanduwish Shop, sanduiches artesanais no Rio de Janeiro

Foto: Lipe Borges (Divulgação) – Calamar

Quem está por trás da melhor casa de sanduíche artesanal do Rio de Janeiro?

A nutricionista Kelly Fernandes e a Chef Paula Borges, que se conheceram no Aprazível, resolveram abrir o próprio negócio e aplicar suas experiências em nutrição e técnicas da alta gastronomia para montar os sanduíches.

Paula, que é  formada pela Le CordonBleu Peru, já passou por diversas cozinhas consideradas as melhores do mundo, como a do Central Restaurante, em Lima, além do Quique da Costa e El Celler de Can Roca, ambos com 3 estrelas Michelin. Tá explicado de onde vem tanta criatividade na combinação dos ingredientes!

The Sanduwish Shop, sanduiches artesanais no Rio de Janeiro

Foto: Lipe Borges (Divulgação – Chef Paula Borges

Ambiente

O ambiente é urbano e descolado em tons de cinza e preto. Piso e paredes de cimento queimado, contrastam com as mesinhas de madeira, e objetos decorativos dão um toque especial. A bicicleta foi o objeto utilizado como pano de fundo na decoração: aros, bancos com pedais e correntes fazem parte da decoração, transformando o ambiente em um lugar cool e aconchegante! Cabem 45 pessoas, e tem mesas internas e externas, na calçada.

Informações Gerais

The Sanduwish Shop


Onde fica:
Ministro Tavares de Lira 105A, Largo do Machado
Tel.: (21) 2557-0649
Metrô: Largo do Machado

Horário de funcionamento

Ter, Qua e Dom | 17h às 23h
qui-sex| 12h às 15h e 18h às 23h30
sex-sáb | 12h às 15h e 18h à 0h

Delivery

I food e por telefone – Taxa R$8

Tem wi-fi gratuito e banheiro adaptado com acesso a cadeirantes. <3

Preços

  • Crudine (vegetariano, pão sourdough, picadinho de shitake com missô, abobrinha crua com raspas de limão, queijo de cabra, amêndoas tostadas e folhas baby de beterraba) – R$ 25
  • Chorish (linguiça artesanal de pernil com erva doce – desenvolvida especialmente para a casa, mostarda Dijon, chimichurri com avelãs picadas no pão baguete) – R$ 25
  • Calamar (lulas crocantes, maionese de curry, farofa de bacon, limão e ervas frescas no pão brioche) – R$28
  • Wish Burguer (180 g do blend da casa, cheddar inglês, bacon, maionese de mostardas e rúcula baby no pão brioche)  – R$ 28,00
  • Fritas clásscas (acompanha maionese de curry ou de mostarda) – R$9
  • Chips de batata doce com flor de sal – R$ 9
  • Torta Molhada de chocolate com cobertura de brigadeiro de nutella: R$ 11
  • Cookies com  pedaços de chocolate ao leite e meio amargo – R$5
  • Matão batido com mel, limão e hortelã – R$ 5
  • Cerveja Praya 330ml – R$ 15
  • Cerveja Just Beer – R$12
  • Cerveja Session Ipa Nema 500ml -R$ 26
  • Cerveja Session Du Leblon 500ml – R$ 26
  • Cerveja Copacabana 330ml – R$ 17


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Marianne Rangel

por Marianne Rangel

Meio carioca, meio niteroiense, é apaixonada por viagens, mapas e pôr do sol. Jornalista de formação, largou seu emprego estável onde trabalhava para viajar, e foi viver a vida incerta de travel blogger. Hoje viaja para trabalhar, e é muito mais feliz!

16 Comments

Michela Borges Nunes

Que legal! Amei saber que há opções vegetarianas, porque não como carne. E o que é aquela torta de chocolate?? Babei… Adorei o post.

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viajei_compartilhei

Que demaisss…ambiente gostoso e preços bons. Os lanches parecem muito deliciosos. Adorei a dica e vou conhecer em breve com certeza.

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Ruthia

Caramba, li o post depois do jantar e, apesar de ter a barriga cheia, fiquei aqui a babar nas fotos. Tem que alargar ainda mais os horizontes e atrever-se no mundo dos vegetais, haha!
Abraço

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Aline DP

E amo sanduíches artesanais!
E os preços estão maravilhosos!
Pena não morar no RJ 🙁

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Marlise

Oi Marianne,
Nossa, a cara destes sanduíches estão ótimas. Mas, sinceramente vendo estes preços percebo o quanto o Brasil está caro. Aqui em Lisboa eu como um burguer por 6 ou 7 euros. É por isto que cada vez tem mais turistas brasileiros por aqui.

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Marianne Rangel Marianne Rangel

Comparado com a Europa realmente o Brasil é mais caro. Mas comparando com outras sanduicherias artesanais, o preço está na média. E já que aqui a gente acaba pagando mais, que seja no melhor né! hehe

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Christian Gutierrez

Hummmmm que fome deu de ver esse melhor sanduiche artesanal do Rio de Janeiro, vou ai na próxima semana.

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Gê Azevedo

Amo sanduíches artesanais e esses aí além de lindos, estão com preço bom, hein?
Quando for ao Rio gostaria de conhecer…

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Camila Lisbôa

Vou super na sua dica, Mari! Esse Calamar parece ser MARAVILHOSO!!! 🙂 Como pode ter tanta coisa boa num sanduiche?! 🙂

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Keul Fortes

Geeeente, que lugar é esse?
Sensacional! hahah.. Fiquei salivando lendo esse post.
Parabéns pelas fotos! Dica maravilhosa.
=)

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Analuiza

Nossa senhora do céu azul!!!!! Me convenceu! Quanto sanduíche espetacular é esse?! quero um de cada!!!!

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Deisy Rodrigues

Adoro sanduíches e adorei a variedades, o ambiente tb é bem legal. Quero muito conhecer quando estiver no Rio.

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